Article on other languages:
- Čurekot
- Pebreta
- Černucha_setá
- Echter_Schwarzkümmel
- ކަޅު_ދިރި
- Nigella_sativa
- Nigella_sativa
- Ryytineito
- Nigelle_cultivée
- קצח
- Rólna_kimjelčka
- Jintan_hitam
- Nigella_sativa
- Czarnuszka_siewna
- Černuška_siata
- کلونجی
 |
del.icio.us |
 |
Digg |
 |
Furl |
 |
|
 |
Rojo |
| Add to OnlyWire |
| سیاهدانه | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 سیاهدانه دمشقی (راست) و سیاهدانه (چپ)
|
||||||||||||||
| طبقهبندی علمی | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Nigella sativa L. |
سیاهدانه گیاهی یکساله و گلدار و بومی جنوب غربی آسیا است. در ایران این گیاه بهویژه در اراک و اصفهان به فراوانی میروید.[۱] از دانهٔ این گیاه به عنوان ادویه استفاده میشود.
سیاهدانه از راستهٔ گلهای ساعت (Ranunculales) و تیرهٔ آلالگان (Ranunculaceae) است.
دانهاش داراي اثر قاعدهآور، ضد کرم، ضد باکتری، مسهل و زيادکننده ترشحات شیر است.[۲]
سیاهدانه مزهای تلخ و ادویهای دارد با کمی تهمزهٔ توت فرنگی. از سیاهدانه در شیرینیجات و شربتها و لیکورها استفاده میشود. بر گونهای از نان پاکستانی معروف به نان پیشاوری همیشه سیاهدانه میپاشند.
منبع
مشارکتکنندگان ویکیپدیا، «Nigella sativa»، ویکیپدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد. (بازیابی در ۱۱ آوریل ۲۰۰۷).
