شنبلیله

Article on other languages:

• حلبة
• Güldəfnə
• Сминдух
• মেথি
• Fenigrec
• Pískavice_(koření)
• Bukkehorn
• Bockshornklee
• Fenugreek
• Trigonella_foenum-graecum
• Rohtosarviapila
• Fenugrec
• Alforfa
• גרגרנית_יוונית
• Kozyradka
• Görögszéna
• Trigonella_foenum-graecum
• フェヌグリーク
• უცხო_სუნელი
• ഉലുവ
• Halba
• Fenegriek
• Bukkehornkløver
• Kozieradka_pospolita
• Feno-grego
• Schinduf
• Пажитник_сенной
• Senovka_grécka
• Bockhornsklöver
• మెంతులు
• Çemen_otu
• Гуньба_сінна
• Cỏ_ca_ri
• באקסהארן
• 胡芦巴

	del.icio.us
	Digg
	Furl
	Reddit
	Rojo
	Add to OnlyWire

شَنبَلیله یا شنبلید (نام علمی: Trigonella foenum-graecum) گیاهی است از تیره پروانه‌داران (Fabaceae).

گیاهی است علفی به ارتفاع ۱۰ تا ۵۰ سانتیمتر با گلهایی منفرد و به رنگ روشن که رنگ میوه‌های آن زرد تا قهوه‌ای است.

این گیاه در بیشتر نواحی ایران از جمله آذربایجان، اصفهان، فارس، خراسان، سمنان و دامغان می‌روید و به عنوان سبزی خوراکی کاشته شده و مصرف می‌شود.

خواص دارویی

شنبلیله دارای خواص اثر تقویتی، ملین، اشتهاآور، خلط آور و ضدتب، محرک جریان شیر و کاهنده قندخون است.همچنین این گیاه حاوی مقادیر زیادی آهن، فسفر و ویتامین D است. شنبلیله یک داروی گوارشی تلخ است و می‌توان آن را در بیماری قند و به صورت موضعی در التهابات پوستی مصرف کرد.جوشانده دانه‌های این گیاه برای نرمی پوست و همچنین رفع تحریکات جلدی به کار می‌رود. به این منظور می‌توان جوشانده آن را به شکل کمپرس به کار برد.دانه‌های شنبلیله به لحاظ دارا بودن برخی عناصر همچون آهن در درمان ضعف عمومی بدن بسیار موثر است.جوشانده دانه‌های این گیاه اگر به صورت غرغره مصرف شود و در رفع ورم لوزه‌ها بسیار مفید و موثر است، همچنین از جوشانده آن برای افزایش میزان شیر در دوران شیردهی می‌توان استفاده کرد.پودر گیاه را می‌توان به صورت خمیر درآورده و روی کورک و دُملهای چرکی پوست قرار داد.

دانه‌های شنبلیله که مهم‌ترین قسمت دارویی این گیاه است با باز کردن مجاری عروق خون، از بروز سکته قلبی جلوگیری می‌کند.

کاربردهای خوراکی

شنبلیله به عنوان یکی از سبزی‏ها در تهیه خوراک‏های ایرانی مثل قرمه سبزی و کوفته برنجی استفاده می‌شود.

منبع

ماهنامه ترویجی سبزینه شماره هفتم ^{{اجازه نامه}}