معده یا شکم یا دل عضو توخالی عضلانی است به شکل لوبیا که در مرحله دوم گوارش عمل میکند.
عملکرد
معده عضوی است بسیار اسیدی به خاطر تولید اسید گوارشی که محدوده آن بین ۱ تا ۴ است که بستگی به نوع حیوان، غذای درون معده، زمان آن در طول روز و مصرف دارو دارد.
غذا در معده به ذرات کوچکی خرد میشود تا غذا بتواند در روده کوچک جذب شود. در طول روز حدود ۲ تا ۳ لیتر اسید در معده ترشح میشود که بیشترین مقدار ترشح در غروب است.
معده اولین مکان ذخیره موقت غذاست که قابلیت منبسط شدن دارد به طوری که میتواند حدود ۲ تا ۴ لیتر غذا را در خود نگه دارد.